Carne de panela com batata
A carne de panela com batata é um prato clássico da culinária brasileira, apreciado por sua simplicidade e sabor caseiro.
Esta receita versátil pode ser servida tanto no almoço quanto no jantar, oferecendo uma experiência culinária reconfortante a qualquer hora do dia.
Ingredientes
Para preparar uma deliciosa carne de panela com batatas, você precisará dos seguintes ingredientes:
- 1 kg de carne (coxão mole, patinho ou músculo)
- 4 batatas médias cortadas em cubos
- 2 cebolas picadas
- 3 dentes de alho amassados
- 1 colher de sopa de óleo ou azeite
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada para finalizar (opcional)
Modo de preparo
- Aqueça o óleo ou azeite em uma panela de pressão e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione a carne cortada em cubos e deixe dourar por alguns minutos.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Acrescente água suficiente para cobrir a carne e tampe a panela.
- Cozinhe em fogo médio por aproximadamente 40 minutos, a partir do momento em que a pressão começar.
- Após esse tempo, desligue o fogo e espere toda a pressão sair antes de abrir a panela.
- Adicione as batatas cortadas em cubos e volte a panela ao fogo por mais 10 minutos, sem pressão.
- Verifique se as batatas estão macias e, se necessário, cozinhe por mais alguns minutos.
- Finalize com salsinha picada e sirva quente.
Dicas
- Para um molho mais espesso, adicione uma colher de sopa de amido de milho diluído em água ao final do cozimento.
- Também é possível enriquecer a receita com outros legumes, como cenoura e abobrinha, por exemplo.
Informações adicionais
A carne de panela com batata é uma excelente escolha para quem busca uma refeição prática e reconfortante.
A receita pode ser adaptada conforme as preferências individuais, variando o tipo de carne e os temperos utilizados. Experimente servir com arroz branco e uma salada fresca para uma refeição completa e saborosa.
Conclusão
Com esta receita simples e fácil de preparar, você pode encantar sua família e amigos com um prato delicioso e caseiro.
A carne fica incrivelmente macia e suculenta, harmonizando perfeitamente com as batatas que absorvem o sabor do molho.
Não perca a oportunidade de experimentar essa clássica opção da culinária brasileira e compartilhar com quem você ama.
